脆爽萝卜皮
[主料]
白萝卜：二根
香料包：一个
姜：少许
蒜：少许
小米辣：少许
香菜根：少许
[辅料]
东古一品鲜：3勺
味极鲜生抽：3勺
家乐辣鲜露：2勺
蚝油：1勺
红糖：1勺
陈醋：2勺
鸡粉：1勺
盐：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[脆爽萝卜皮的做法步骤]
1、白萝卜两根
2、香料包一个：花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶各少许
3、香料放入锅中不放油小火炒出香味
4、加入少许开水中火煮几分钟
5、然后倒入碗里放凉
6、在切些姜片，蒜适量拍一下，小米辣，香菜根少许
7、然后把切好的葱姜辣椒香菜根放入煮好晾凉的料水中，调入东古一品鲜3勺，味极鲜生抽3勺，家乐辣鲜露2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，红糖1勺（或白糖）鸡粉1勺备用
8、萝卜切块，然后去皮时皮切的厚些
9、切好的皮修整一下，放入容器中撒适量的盐腌20分钟，挤去适量水份
10、挤去水分后加水洗两遍，洗去盐水
11、洗好备用
12、然后把调好的料汁倒入萝卜中，然后倒入一个保鲜盒或容器中放入冰箱中冷藏一晚，使用时淋点香油即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小菜 家常菜 早餐