蒜薹炒腊肉
“ 熏制过的腊肉用蒜薹炒，非常下饭”
[主料]
腊肉：适量
蒜薹：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜薹炒腊肉的做法步骤]
1、因为蒜薹不容易入盐味，所以提前用少许盐腌制一会，待它入味
2、锅中放入少许油，再放入腊肉，小火煸炒出香味
3、把腌制好得蒜薹倒掉水分，放入锅中一起翻炒，一直炒到蒜薹有少许发蔫即可出锅
4、腊味就这么出锅了
[小窍门]
暖心提示:因为蒜薹不容易入味，而腊肉也已经充分有味道了，所以不能在炒制过程中放盐这样整道菜会太咸的，只需要把蒜薹提前用盐腌制入味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜