冬瓜丸子虾皮汤
“ 酥香的素丸子，软糯的冬瓜球，配上粉丝虾皮，便成冬日里一碗暖胃酸汤。”
[主料]
素丸子：适量
冬瓜球：适量
[辅料]
胡萝卜球：适量
粉丝：一捆
香葱碎：适量
姜末：适量
香菜碎：适量
小米椒：1个
生抽：适量
香油：适量
陈醋：适量:
盐：适量
西红柿：半个
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[冬瓜丸子虾皮汤的做法步骤]
1、炸好的素丸子适量。
2、挖好的冬瓜球和胡萝卜球适量。
3、切好的香葱碎，姜末，香菜碎，小米椒切斜丝。
4、倒入适量生抽，香油，陈醋，盐，麻椒粉调好味备用。
5、水淀粉适量。
6、粉丝一捆。
7、砂锅适量水，水开放粉丝。(也可以是清汤，鸡汤)
8、冬瓜球胡萝卜球和西红柿片放入煮三四分钟，勾薄欠。(稍放一点水淀粉就好)(西红柿切小片，图忘拍了😬)
9、炸好的丸子放入煮开锅，关火。(丸子不能久煮，会粉，就不酥了。)
10、倒入调好味的香葱姜末碎即成。
11、盛碗。
12、成品。
使用的厨具：砂锅
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