#烤箱美食#～松软牛奶面包
[主料]
高筋粉：300克
细砂糖：50克
盐：2克
牛奶：160克
全蛋液：35克
酵母：4克
黄油：25克
[装饰]
白芝麻：适量
全蛋液：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[松软牛奶面包的做法步骤]
1、除黄油外，把所有的材料放入面包机（盐，牛奶，蛋液，液体放入最底层，然后放入高筋面粉，最上面放酵母）
2、启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油，再启动揉面模式20分钟左右，揉至扩展阶段
3、把光滑的面团放到盆里，盖上保鲜膜
4、放入烤箱发酵至两倍大（或者温润处）烤箱下层放一盘热水
5、用手指沾上面粉，在面团上戳一个洞，不回缩，不塌陷，说明就发酵完成了
6、取出面团，轻轻揉搓，排出气体，8寸的分成38克左右一个面团，分成10份，6寸的分成18克左右一个的面团10份
7、全部一个个滚圆
8、把模具里刷上黄油，大的排列整齐的放入8寸模具中
9、小的也同样刷油放模具里
10、放入烤箱进行二次发酵
116、寸的一起放入烤箱进行二次发酵
12、取出发酵好的面团，刷上全蛋液
13、撒上适量白芝麻
14、放入预热好的烤箱，上下火，中层170度，20分钟，看到上色均匀后加盖锡纸，以防烤焦，出炉后趁热脱模
15、满屋飘香，很细腻，松软...
[小窍门]
烤箱温度根据自己家烤箱温度适当调整
使用的厨具：电烤箱
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