无油粉炒土豆丝
“ 素菜中，最爱吃土豆，吃酸辣土豆丝、炸薯条、土豆饼、炖土豆，粉炒土豆还是第一次吃吧。
粉炒土豆是减肥者中的一天中唯一的主食，放在中午餐吃，无油、清淡，但是味道非常好，可以吃饱不长肉。
很多减肥人，把土豆当做一天的主食，其实土豆泥，沙拉酱热量很高，不然换一种吃法，无油粉炒土豆丝，可当主食既好吃，有能减肥。”
[主料]
土豆：400克
面粉：100克
[辅料]
盐：3克
黑胡椒粉：1克
香葱：20克
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[无油粉炒土豆丝的做法步骤]
1、准备食材：土豆、面粉、香葱等；
2、土豆切丝，非常细的丝，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水；
3、清水煮沸，放入土豆丝汆烫熟；
4、出锅，沥干水，放入盐、胡椒腌制2分钟；
5、加入面粉、香葱拌均，如果太干，可以适量的加入水；
6、不粘锅，热锅，倒入，均匀放平；
7、小火炒是熟，颜色微黄即可起锅。
[小窍门]
1、.土豆丝要非常细；
2、.用胡椒粉腌制，味道会更好些；
3、.要使用不粘锅；
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐