蔬菜饼
[主料]
油麦菜：500g
[辅料]
面粉：适量
盐：3g
食用碱面：1g
水：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：未知
[蔬菜饼的做法步骤]
1、放少许盐清洗干净
2、榨汁机加入适量水，放入碱摇匀，放入菜榨成汁，
3、加入面粉、盐搅拌成糊状（面粉和水根据自己做的多少定量）
4、电饼档预热刷油，摊成图状
[小窍门]
面糊稀稠跟平时做煎饼差不多就可以了。
加入碱面后，中和了有机酸和硫化物，绿色就可保持原来鲜，但不宜过多，太多会发苦，大家可以做自己喜欢的各种蔬菜。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜