鲜藕豆苗猪蹄汤
“ 这道汤食材清新，味道鲜美，非常养生。莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素的含量也很高。莲藕有着的补血益气，增强人体免疫力的作用。还具有清热凉血，健脾开胃，止血散瘀等功效。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容养颜的作用很突出。两种利好食材，再搭配既利好又清香爽口的豆苗煲汤，可谓保健又美味。”
[主料]
莲藕：350g
猪蹄：600g
豆苗：50g
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
香叶：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[鲜藕豆苗猪蹄汤的做法步骤]
1、猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。
2、猪蹄入锅焯水。
3、电煮锅加葱姜 香叶。
4、焯水后的猪蹄入锅加适量开水盖上锅盖通电煲。
5、莲藕洗干净去皮。
6、莲藕切成块。
720、分钟后，莲藕入锅同煲。
8、豆苗洗干净用冷水浸泡10分钟。
9、煮至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电。
10、豆苗入锅。
11、搅拌均匀即可盛出享用。
[小窍门]
1、、调味品依据个人口味添加。
2、、豌豆苗很嫩，一烫即可食用，因此，断电后入锅即可。
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 汤羹