蘑菇汤
“ 家常菜---蘑菇汤”
[主料]
蘑菇：300克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
油：3勺
葱：适量
酱油：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蘑菇汤的做法步骤]
1、蘑菇摘洗干净。撕成条。
2、入锅焯水后取出控水。
3、锅里油热炒香葱花。
4、加入蘑菇翻炒。
5、加入一点味极鲜酱油翻炒。
6、加入适量水炖煮。
7、煮开后再煮两分钟，加入鸡蛋加点盐调味即可。
[小窍门]
蘑菇最好焯水后再炒。
使用的厨具：炒锅
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