二米粽子
“ 将东北二米饭的思路，推广到粽子上，不同的是小米大米换成了大黄米和糯米。大黄米也是一种黏米，不过据老爸说现在很少有那么黏的了。”
[主料]
糯米：约1斤
大黄米：约半斤
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[二米粽子的做法步骤]
1、粽叶、马莲（绳）提前几个小时泡上
2、两种米同时泡上
3、包法嘛，有很多种，俺这个是把两片粽叶叠在一起，在叶根的部分圈出一个小斗
4、放上米
5、然后将“小斗”倒扣过来
6、将其余部分的粽叶顺势围住它，掐住中间，这时粽子的四个角就出来了
7、捆上马莲
8、一共包了十七个中等大小的粽子
9、用比较深一点的锅，水高过粽子，煮40分钟就可以了，我用的是高压锅，没加压。
10、煮熟的粽子可以在水里泡几个小时，这样更软糯
11、头天晚上包的，喜欢吃凉的、劲道的，第二天早上不用加热
12、二米粽子的端午早餐，配的薏米红豆汤
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 端午节 夏季食谱 学生