回锅肉
[主料]
五花肉：半斤
红椒：少许
青大蒜：两根
青椒：少许
香干：4片青椒
[辅料]
白糖：少许
豆瓣酱：1勺
鸡精：少许
黄酒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、准备好食材：五花肉、香干、青红椒块、青大蒜
2、锅内放油，倒入五花肉煸炒。
3、加入豆瓣酱炒香。
4、放入香干，翻炒。
5、加入青红椒块，青大蒜杆子。
6、调味，加入鸡精、糖少许，黄酒少许，然后放入青大蒜叶子，翻炒均匀。
7、成品。
[小窍门]
豆瓣酱咸的，烹饪时不需要放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜