#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香酥核桃饼干
[主料]
核桃：80g
鸡蛋：1个
低粉：351g
[辅料]
糖粉：150g
黄油：220g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[香酥核桃饼干的做法步骤]
1、将黄油软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；
2、 加入蛋液，继续搅拌均匀；
3、将核桃切成小碎丁，将核桃碎加入盆中搅拌均匀；
4、筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；
5、用各种方法和辅助工具将面团整成形状
6、用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；
7、 取出方面团，切成2x2厘米的长条；
8、将长条切成每片厚约4毫米的薄片；
9、烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；
10、将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；
[小窍门]
烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，
使用的厨具：烤炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 零食