珍珠糯米丸子-西餐厨师机版-营养与美味并存
“ 这款珍珠糯米丸子，肉很鲜香细腻，糯米Q弹，也可以增减自己喜欢的食材，同样很适合婴儿和小孩吃。最重要的是制作非常简单，除了蒸的时间外，准备只需要2分钟而已。”
[主料]
糯米：150克
五花肉：300克（瘦多肥少）
胡萝卜：小半根
香菇：两朵
[辅料]
胡椒粉：一小勺
玉米淀粉：两小勺
大蒜：2颗
葱：适量
姜：适量
盐：一小勺
糖：一小勺
酱油：两小勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[珍珠糯米丸子的做法步骤]
1、提前将糯米泡水一到两小时
2、使用切菜配件，将胡萝卜和葱切成片或丝
3、使用搅拌刀，直接放入整块或大块五花肉（肥少瘦多）【点动】20秒，将肉搅成肉糜如果家里没有绞肉的机器，也可以直接买搅好的肉
4、放入两朵香菇、一小块姜、两颗大蒜加入两小勺酱油，一小勺胡椒粉、白糖、淀粉、盐。【点动】搅拌混合15秒。
5、将混合好的肉馅团成小团放在泡好的糯米上滚一下，放在抹油的蒸锅和蒸盘上。
6、蒸煮杯内加入600毫升水，放上蒸笼设置时间20—30分钟，温度100度，启动。
7、完成
8、一口一个，软糯Q弹。
9、一口一个，软糯Q弹。
[小窍门]
不用放油，而且是蒸出来的，营养都在里面，没有流失，不仅自己吃，还可以做给孩子和老人吃。快动手试一下吧！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜