私房菜：香菇西芹炒虾仁
“ 香菇西芹炒虾仁，我的私房菜啊，拿出来跟大家分享一下，老公特爱的大虾仁。我特爱的香菇。两个人都爱的西芹，绝配啊。”
[主料]
大虾：适量
干香菇：适量
西芹：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
蒜片：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇西芹炒虾仁的做法步骤]
1、准备好所有食材。大虾去头去虾肠去壳剩尾，西芹切斜片，干香菇用温水泡软洗净切成小块，蒜切片。
2、锅内热油，放入香菇翻炒几下。
3、 加水加少许酱油，煮至收汁先捞出。
4、锅内再入热油，放入蒜片炒香。
5、加入大虾仁。
6、 虾仁炒几下变色，加入西芹和炒过的香菇。
7、加入少许热水，大火翻炒。炒匀调入适量盐收汁出锅即可。
使用的厨具：炒锅
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