西芹肉片炒烟干
[主料]
西芹：500克
瘦肉：100克
烟干：300克
蒜头：3瓣
[辅料]
盐：1匙
黑胡椒粉：少许
生抽：少许
食用油：适量
生粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹肉片炒烟干的做法步骤]
1、蒜头去皮，切片备用
2、烟（豆）干洗净沥干，斜切成片
3、西芹洗净沥干，斜切成条备用
4、瘦肉切片，用生抽、生粉腌一下。
5、锅中倒入适量油，爆香蒜头
6、把肉片倒入，翻炒片刻
7、把西芹、烟干倒入，翻炒片刻
8、加盐、胡椒粉，继续翻炒
9、加少许水，盖上，中小火焖5分钟。
10、最后滴入少许生抽，翻炒均匀即刻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜