【开封】玫瑰凉粉
“ 白薯，还是比较适合做甜食的，凉粉就是白薯淀粉做的，准备做个甜味的凉粉，不用糖，用玫瑰水来做，味道未知”
[主料]
白薯淀粉：适量
玫瑰花：适量
玫瑰酱：适量
芝麻仁：适量
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰凉粉的做法步骤]
1、泡的玫瑰花水
2、用玫瑰花泡的水混合白薯淀粉
3、把玫瑰白薯淀粉液用纱漏过滤，倒入炒锅
4、加热，并不停翻动
5、炒成透明状时，盛出，晾凉
6、放凉后扣出
7、切丝
8、撒上炒香的芝麻仁
9、淋上玫瑰酱
[小窍门]
第一次吃甜味的凉粉，味道还不错
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜