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清蒸排骨
“ 排骨营养丰富,可补充蛋白质,是食补良品。” [主料] 排骨:2根 芋头:1小块 蒜头:数瓣 豆豉:1勺 玉米淀粉:1勺 [辅料] 酱油:1勺 盐:适量 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [清蒸排骨的做法步骤] 1、排骨洗净,取中间部位放入碗中,调入盐和酱油,加入玉米淀粉用手抓匀,静置30分钟左右入味。 2、芋头去皮洗净切小块,蒜头拍松。 3、将芋头铺入盘底。 4、再将腌好的排骨倒入盘中,放入蒜头。 5、加入豆豉。 6、锅中加入清水,大火烧开,放入排骨。 7、加盖大火蒸20分钟即可关火。 8、出锅即可食用。 9、色香味俱全。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜