清蒸排骨
“ 排骨营养丰富，可补充蛋白质，是食补良品。”
[主料]
排骨：2根
芋头：1小块
蒜头：数瓣
豆豉：1勺
玉米淀粉：1勺
[辅料]
酱油：1勺
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。
2、芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。
3、将芋头铺入盘底。
4、再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。
5、加入豆豉。
6、锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。
7、加盖大火蒸20分钟即可关火。
8、出锅即可食用。
9、色香味俱全。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜