#信任之美#蛋包饭“ 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。老少皆宜。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。
我家孩子一向都不喜欢吃鸡蛋,也会变着方法来做,这次做了蛋包饭,没想到吃到光盘,^_^”
[主料]
鸡蛋:2个
米饭:1碗
胡萝卜:50克
香肠:适量
[辅料]
油:适量
盐:适量
葱:适量
番茄酱:适量
口味:清淡
工艺:炒
耗时:廿分钟
难度:普通
[蛋包饭的做法步骤]
1、胡萝卜洗净切成小丁,肘花肠切丁,葱切碎备用。
2、不沾锅倒入油热后,加入胡萝卜丁翻炒至软。
3、加入肘花肠,葱碎翻炒几下。
4、加入米饭翻炒均匀,加点盐调匀。取出备用。
5、鸡蛋打散,加入一点盐和一勺水调匀。
6、不沾锅倒入一点油热后,倒入鸡蛋液转动锅子,小火煎制。
7、蛋液半凝固时关火,放入一半炒好的米饭,将蛋饼另一半翻盖过来,按压蛋饼边缘即可。
[小窍门]
1、 蛋液半凝固时即可关火,锅子的余温会将蛋饼煎熟。
2、 放入米饭时动作要快一点,要不然蛋饼熟了,边缘就粘合不起来了。
使用的厨具:不粘锅
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