自制汉堡胚
[主料]
白糖：30g
酵母：4g
蛋液：适量（蛋液+牛奶=208g）
盐：3g
高筋面粉：330g
牛奶：适量
[辅料]
白芝麻：少许
黄油：30g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[自制汉堡胚的做法步骤]
1、所需材料
2、所有主料按先液体后粉类倒入面包桶，启动和面
3、和面15分钟后加入黄油继续搅拌
4、继续和面30分钟后，按停止键进行一次发酵
5、发酵到2-2.5倍大时，把面团取出
6、把面团进行揉捏排气，然后分成平均的6份
7、把每个面团都进行整形揉圆，然后放进汉堡模稍微按扁，放进烤箱进行二次发酵，可以在烤箱底层放碗热水，有助发酵
8、发酵到原来的两倍大
9、在面包表面均匀的刷上一层蛋液，再撒上一些白芝麻
10、放进预热好（上下火180度）的烤箱，烘烤15分钟
11、烤好的汉堡胚
使用的厨具：电烤箱