花朵豆腐酿
“ 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。”
[主料]
老豆腐：一块
肉馅：适量
香菇：适量
葱花：适量
[辅料]
植物油：适量
椒盐：适量
豆粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[花朵豆腐酿的做法步骤]
1、豆腐切成一厘米厚的薄片，用花朵模具做成花朵样全部切完备用，如果没有模具可以用勺子挖一个小洞也可以的。
2、肉馅里加入香菇粒，葱花，椒盐，水豆粉一起拌匀。也可以适当加入一些豆腐边角料做坏掉的压碎一起拌匀备用。
3、将肉馅装入挖好洞的小花里
4、不粘锅加入适量食用油7分热时放入豆腐酿。
5、中火一面金黄色就煎反面，煎到两面金黄就可以出锅了。
6、装入盘子，好看又好吃，营养又美味的花朵豆腐酿就做好了
7、成品
8、放上枸杞子点缀下就更漂亮了
使用的厨具：不粘锅
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