红烧鱼
“ 家常菜---红烧鱼”
[主料]
鱼：3条
[辅料]
油：3勺
盐：适量
葱：适量
姜：适量
啤酒：适量
红烧汁：1勺
香菜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鱼的做法步骤]
1、将鱼清洗干净。
2、葱姜蒜切好备用。
3、锅里油热加入葱姜蒜炒香。
4、放入鱼小火煎一煎，翻面煎一煎。
5、加入适量啤酒没过鱼身。
6、加入一勺红烧汁。
7、加入适量盐，中火炖煮至汤汁浓稠即可，出锅装盘撒上香菜碎。将汤汁浇在鱼上即可。
[小窍门]
不用加水，用啤酒炖鱼味道更好吃。
使用的厨具：炒锅
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