酸奶蔓越莓玛格丽特唯美小糕点——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
“ 玛格丽特是一款有故事的糕点，这款糕点的口味是自己独创的，口感超级好，可以说是入口即化的感觉！因为糕点里中加入大量的鸡蛋黄，所以吃在嘴里满是奶香味和蛋黄味，一口一个化在嘴里绝对给你不一样的味蕾~~
玛格丽特糕点特别适合作为办公室代餐零食，下午茶及早餐配牛奶的最佳选择~”
[主料]
黄油：200g
盐：2g
低筋面粉：200g
蔓越莓：60g
[辅料]
糖粉：50g
熟鸡蛋黄：4个
玉米淀粉：200g
酸奶：50ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[酸奶蔓越莓玛格丽特的做法步骤]
1、准备食材，将黄油在室温下软化
2、将黄油打发之后，倒入糖粉和盐，用打蛋器将其充分混合，黄油呈现白色状态即可
3、将鸡蛋黄碾碎倒入盆中，然后用打蛋器将蛋黄和黄油拌匀，加入酸奶即可
4、将蔓越莓用刀子切碎（注意不要太碎了哦），然后倒入到搅拌好的容器中
5、用打蛋器搅拌均匀
6、提前将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，用过网筛筛到已经搅拌好的容器中！面粉应该呈现的状态时干一点但是也可以成球，然后用保鲜膜包起来放到冰箱的冷藏室中，时间大约半个小时啦（注意是冷藏不是冷冻哦）
7、这一步就是弄造型啦！将面团均匀弄成15克一个的小面团，然后用手揉一揉成团再用手指的软劲将小面团压成很自然的裂口，而不是特意将其弄出一个口来哦!
8、最后一步就是要放到烤箱里啦！我用的是小烤箱定在160度上下火20分钟。
9、时间到了之后刚拿出来是软软的，不用担心啦，一会凉了就会变得酥软哒
10、凉气的感觉就是这样的啦，松软入口即化~~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙