多味青瓜条
“ 夏天来盘爽口的凉拌菜，来几瓶啤酒，生活充满阳光。”
[主料]
青瓜：2条
[辅料]
酱油：少许
盐：适量
香醋：少许
胡椒粉：一点点
大蒜籽：50克
干辣椒段：40克
香油：适量
芝麻：10克
白糖：少许
调和油：30克
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[多味青瓜条的做法步骤]
1、蒜，芝麻，辣椒段，放到小碗中准备，做油泼辣油
280、度热油，做2次倒入，油泼辣油做好，备用。
3、靓青瓜洗净去花皮
4、青瓜切成八厘米的段，从中间切开，再切一下，去中间的籽，去完再从中间切开，一个段切成八个条。
5、瓜条放入干净碗中，用少许盐抓一下，去掉水分，然后再放入辣油，加入调味品。
6、拌好放一二分钟让它入味，码盘，最后把干辣椒码在上面，（好看）再浇点汁青瓜上即可。
[小窍门]
青瓜要用盐水泡一下，去农药残留，因为是凉拌菜。切板要洗净哦。
所属分类： 凉菜