不用一粒糖的美味排骨——可乐排骨
“ 不用一粒糖，依然烧出口感香甜醇厚的红烧排骨来，那就得靠它——可乐。
做法非常简单，口感却是一流！好吃到你忍不住想把拿排骨的指头都细细地吮一遍……”
[主料]
精排：适量
可乐：适量
[辅料]
食用油：适量
[配料]
花椒：适量
香叶：两片
生姜：适量
八角：1个
大葱：适量
食盐：适量
干辣椒：2个
料酒：1小勺
老抽：1小勺
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[可乐排骨的做法步骤]
1、排骨入开水中淖去血水。
2、捞出清洗干净，用厨房用纸吸去表面水分，防止炒的时候溅油。
3、生姜切片，葱切段。
4、炒锅放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5、下入姜片和葱段炒香。
6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7、加可乐，至淹没排骨。
8、加一小勺料酒。
9、加一小勺老抽。
10、下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。
11、汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。
12、继续烧到汤汁稀少，收干汁即可。
使用的厨具：炒锅
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