咖喱粉丝大闸蟹
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[主料]
大闸蟹：3只
洋葱：50g
蒜末：35g
淀粉：15g
鸡精：2g
水：300g（高汤最好）
[辅料]
粉丝：50g
咖喱粉：8g
奶油：30g
盐：2g
白砂糖：2g
口味：咖喱
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱粉丝大闸蟹的做法步骤]
1、将大闸蟹用毛刷刷干净，剥开蟹壳，用刀切成大块
2、切洋葱、大蒜
3、粉丝泡水二十分钟，备用。
4、锅内加油，烧至一百八十度左右放入大闸蟹
5、炸约两分钟至表面酥脆捞出
6、另起锅，烧热后加入奶油小火爆香葱丁、蒜末加入咖喱粉略炒出香味
7、加入蟹块、水(高汤最好)、白砂糖、盐、鸡精中火煮至沸腾，加入粉丝同煮
8、待汤汁略收干后，即可搅拌匀出锅
9、千人千味大闸蟹，不求点赞，只需您抽时间做一次，享受烹饪的乐趣，体味生活的美好！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜