#ACA烘焙明星大赛#无油低糖百分百全麦包
“ 没有添加一滴油，低糖分全麦面包添加了花生碎和蔓越莓让这款面包不那么单调了，味道好好哒。制作过程也极其的简单。”
[主料]
全麦面粉：300克
红糖：20克
蔓越莓干：30克
[辅料]
牛奶：220克（水）
酵母：4克
花生碎：30克
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[无油低糖全麦包的做法步骤]
1、牛奶和红糖混合放入面包桶。
2、加入全面粉，酵母揉面半小时。
3、剩最后5分钟时加入蔓越莓干和花生碎。花生碎要烤熟的。
4、揉到扩展阶段不用完全扩展，也就是面团成型有粗膜即可。发酵面团至2。5倍大。
5、发酵好的面团轻拍去表面气泡分成3份静置十分钟。
6、整型。
7、随意什么形状。发酵到1.5倍大。
8、表面撒上面粉割口，烤箱预热十分钟。上下火170度，中下层烤25—30分钟。
9、好健康的面包
[小窍门]
红糖量可以自己掌握。烘烤温度依照自己的烤箱进行调节。
使用的厨具：电烤箱
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