菜椒炒猪心
[主料]
猪心：1个
菜椒：2个
[辅料]
生粉水：少许
盐：少许
鸡精：1茶匙
生抽：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菜椒炒猪心的做法步骤]
1、菜椒切滚刀，飞水后倒入冷水中冲凉。
2、猪心切片，浸在水中半小时去除血水(中间换多次水）后飞水。
3、热锅爆炒猪心片刻，倒入菜椒、盐鸡精、生抽翻炒几下，淋上少许生粉水勾芡即可！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜