正时花开糖醋里脊
“ 最详细的做菜教程，一学就会。”
[主料]
猪里脊：500g
胡椒粉：少许
鸡蛋：一个
番茄酱：适量
料酒：少许
[辅料]
葱姜：适量
干淀粉：适量
芝麻：少许
糖：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、准备食材：猪里脊，干淀粉，芝麻，糖，葱姜，番茄酱，鸡蛋，胡椒粉
2、食材洗净
3、猪里脊切条
4、放置容器装入姜片和葱段
5、倒入少许料酒胡椒粉
6、倒入干淀粉鸡蛋一个抓匀腌制十分钟
7、下7成热油锅煎炸
8、炸至变色捞出
9、捞出后再炸一次，让表皮焦脆（这个最重要）
10、少许油倒入番茄酱和糖
11、加入适量清水炒出糖色
12、倒入里脊不断翻炒上色
13、撒入芝麻装盘，有强迫症的可以放俩香菜叶点缀
14、快叫人来吃吧
15、连巧巧也闻到了香味
[小窍门]
里脊炸两次，炒糖色根据自己口味增加糖或者番茄酱
使用的厨具：炒锅
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