快好知 kuaihz


可乐鸡翅
“ 带点甜味,用上小秘诀可以甜而不腻,香味扑鼻” [主料] 鸡翅中:600g 可口可乐:1听 [辅料] 鲜柠檬汁:少许 蚝油:适量 花生油:少许 蒜粒:4瓣 姜片:3片 酱油:适量 香菜叶:少许 口味:咸甜 工艺:焖 耗时:半小时 难度:普通 [可乐鸡翅的做法步骤] 1、洗净中鸡亦,滤水干净备用。用火把不粘锅烧红,倒入冷油和蒜粒、姜片,之后把中鸡亦倒入锅里,用中小火慢慢把鸡亦两面煎至金黄即可。 2、取适量酱油、蚝油倒入碗里搅拌均匀,倒进不粘锅里和鸡亦,用小火炒一分钟左右,在把所有食材转到另一只砂锅里 3、把一听可口可乐倒入砂锅里,覆盖鸡亦的水平面即可,先用中火焖5分钟左右,转至小火焖10分钟,中间可加入少许鲜柠檬汁,待砂锅里的味汁变浓稠即可关火。 4、最后上碟时,在完成好鸡亦的面上撒上少许香菜叶,用以装饰。 [小窍门] 少许鲜柠檬汁让菜式创新,有清新的感觉,做到甜而不腻。 砂锅的特点,可以食材保持原汁原味,不易粘锅,香味扑鼻 使用的厨具:砂锅、不粘锅 所属分类: 热菜