麻球（麻团）
“ 很多人问麻球怎么做的？不要紧，在这里就可以学会麻球的做法。并且不用按压，口感酥脆！”
[主料]
糯米粉：725g
水：680g
[辅料]
糯米粉：500g
泡打：20g
白糖：180g
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[麻球的做法步骤]
1、将水与主料用手在盆中揉和。
2、揉至表面光滑，就可以了，在此之前要烧半桶水，要用，等揉好面，水大概就煮开了。
3、然后把揉好面分一个个的下锅煮，煮飘起来。大概10分钟。
4、如图全部飘起来就可以了，那在煮的过程中，把辅料准备好。
5、就是把剩下所有倒入打面桶，把煮熟的糯米粉一起打，搅拌均匀。
6、一起在搅拌桶内打10分钟左右。
7、打好后弄出来放在桌子上，桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。
8、称250克一个，粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。
9、包上保鲜膜防止干裂。
10、油锅炸时撕下保鲜膜，一直翻，不用压，不用按！
11、空心麻球，很大很大！很薄很薄！很脆很脆！很好吃！
[小窍门]
炸制麻球最重要有人指导最好，油温控制，手法掌握。
使用的厨具：煮锅
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