巧克力曲奇
“ 我特别爱吃巧克力，周末在家做了这款巧克力曲奇，口感非常好，松脆可口，巧克力味很浓郁，甜而不腻，吃到嘴里还能感觉到面粉的细腻，巧克力粒料足，也是这款巧克力曲奇的味道精灵，搭配一杯热咖啡，你说会是什么感觉？”
[主料]
巧克力曲奇粉包：1包
黄油：80克
[辅料]
鸡蛋：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[巧克力曲奇的做法步骤]
1、所有材料准备；
2、黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；
3、分两次加入蛋液，打至均匀；
4、加入巧克力曲奇粉包，搅拌均匀；
5、用手揉成面团；
6、将面团搓成长条状，直径约5cm，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时；
7、取出后，用刀切成0.5cm厚的片状；
8、摆放在烤盘上，烤箱预热170度，放入烤盘后，烤25分钟。
[小窍门]
1、、最近天气比较冷，黄油不易软化，在打发时，可以坐落在装有温水的盆中，但注意黄油稍有融化马上拿出，感觉不好打发了，再坐落于温水盆中，可以反复这个动作。
2、、我是直接把面团冷冻了一下，结果忘了时间，取出的面团比较硬，回到室温后，感觉面团硬不好切的话，可以将刀放在火上烧一下，再切面片。
3、、烘烤的时间和温度仅供参考。
4、、巧克力曲奇粉包只需要再添加黄油和鸡蛋，操作简单方便快捷。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶