南瓜花环包
“ 南瓜花环包，加入了南瓜馅，使得面包更加香甜，美味。”
[主料]
面包粉：200克
低筋面粉：50克
干酵母：3克
蛋液：40克
黄油：30克
香酥粒：适量
[辅料]
细砂糖：40克
盐：3克
奶粉：10克
水：120克
南瓜馅：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜花环包的做法步骤]
1、将除黄油外的面团原料放在一起，开启和面程序，。
2、揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的腊，加入黄油继续揉。
3、揉出手套膜。
4、将面团滚圆，发酵。
5、面团放到两倍大。
6、拿出面团排气，滚圆后松驰15分钟。
7、将面团擀成长方形，在表面约三分之二处抹上南瓜馅。
8、将未抹馅料部分向内折。
9、将最后的部分折过来，放到冰箱中冷冻30分钟。
10、将面团擀长，切条。
11、取三条，扭成一个花环。
12、将面团放到烤盘上，进行最后发酵。发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒。烤箱预热180度，烤15分钟。
13、南瓜馅做法：南瓜300克，细砂糖45克，黄油45克南瓜去皮，切片，放到蒸锅中蒸熟。
14、南瓜中放入细砂糖，混和均匀。
15、放到炒锅中，中火，慢慢翻动。
16、馅料变稠后，放入黄油，小火，炒至顺滑。
[小窍门]
1、.一次用不了多少馅料，所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话，馅料的量要减少。
2、.面团放到冰箱中冷冻，为了便于分割，同时也不会漏馅。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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