香酥炸虾
[主料]
大虾：15个
[辅料]
面粉：适量
蛋液：适量
[配料]
胡椒粉：1/4茶匙
姜葱水：2汤匙
面包糠：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥炸虾的做法步骤]
1、大虾去壳。
2、挑沙线，从背部剖开，不要切断。
3、清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
4、准备好面粉、蛋液，面包糠。面包糠里加入少许盐拌匀。
5、锅里放油烧热至4层热（我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度）。取一虾仁先粘面粉。
6、再粘蛋液。
7、最后粘上面包糠。
8、放入油锅炸至金黄色。
9、盛出用纸吸去多余的油份即可。
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