荷香糯米饭
“ 如果节日家宴，吃腻了白米饭大馒头，就试试吧，反正大餐过后，都吃不下主食，换种方式，或许可以多吃些。”
[主料]
鸡翅：八个
[辅料]
糯米：一碗
香菇：适量
青红辣椒：适量
咸蛋黄：适量
火腿肠：适量
香葱：适量
姜末：适量
荷叶：一张
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
米酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[荷香糯米饭的做法步骤]
1、鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。
2、香菇，青红辣椒，咸蛋，火腿切丁备用。
3、荷叶，糯米提前泡好备用。
4、糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀
5、先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。
6、包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。
[小窍门]
家宴的时候建议和其他食物一起蒸，可以节省煤气或者电。
 参考量：八个鸡翅，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，三汤匙米酒，三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙盐，半茶匙鸡精。
 如果蒸好，发现米夹生的补救措施：用筷子插几个洞，喷一些水，回锅蒸几分钟，焖一会就好了。
所属分类： 主食 家常菜