炒螃蟹
“ 漫长的禁渔期结束了，渔民们撒开网来捕鱼了。最近海鲜超级多，尤其是螃蟹，而且还便宜。只能甩开膀子来吃了。”
[主料]
螃蟹：500克
[辅料]
葱：1棵
姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒螃蟹的做法步骤]
1、材料图
2、热锅倒油，放姜丝葱末
3、倒螃蟹下去略煎一下
4、加点白糖，料酒，翻炒后倒生抽倒炒
5、加水，水量看个人喜欢汤多还是汤少
6、差不多要熟的时候放葱花，盖锅在煮下，葱的上面都会带有细菌，最好是在锅里煮下
7、新鲜出炉
8、鲜啊！
[小窍门]
我买的这种螃蟹是软壳的，只要放水里泡一下，炒的时候不用放盐了。否则会咸
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 儿童 宴客菜