百变甜品【秋季篇】鹌鹑蛋桂圆银耳羹“ 这款糖水里除了桂圆和银耳这两道常见的甜品食材外,还加入了鹌鹑蛋。
桂圆益气补肾,鹌鹑蛋固本培元,银耳润肺养肤,非常适合用脑的青少年学生及中老年朋友,对经期偏头痛的女性朋友也有辅助治疗的作用,是一款非常适合秋季食用的糖水。
让我们一起来补脑益智吧!”
[主料]
鹌鹑蛋:10个
银耳:5克
桂圆干:30克
[辅料]
冰糖:20克
口味:甜味
工艺:蒸
耗时:数小时
难度:普通
[鹌鹑蛋桂圆银耳羹的做法步骤]
1、准备食材
2、鹌鹑蛋放入清水锅内加少许食盐,加盖开大火煮沸后转小火再闷煮五分钟即熟
3、将鹌鹑蛋剥去壳备用。
4、泡发银耳,用清水约泡两小时备用
5、将所有食材放入炖盅内,加入适量的饮用水。放入加好水的高压锅内盖好盖,隔水蒸,大火上气后改小火续蒸两小时,即可
6、一起品尝吧!
[小窍门]
如果是给十五岁以下的小孩食用,桂圆干的用量不要超过十克,我用的桂圆干本身已够甜,所以我减少了冰糖的用量,喜甜的朋友可以再多加些冰糖的用量
使用的厨具:炖盅、高压锅
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