蒜蓉秋葵炒肉“ 秋葵含有丰富的维生素和矿物质,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖,黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高,脂肪很少,很适合想要减肥瘦身的女士,而且它富含的维生素C和膳食纤维,还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高,今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。”
[主料]
秋葵:250克
猪瘦肉:200克
蒜蓉:1勺
[辅料]
盐:适量
酱油:适量
料酒:1勺
生粉:1勺
食用油:适量
口味:蒜香
工艺:炒
耗时:廿分钟
难度:简单
[蒜蓉秋葵炒肉的做法步骤]
1、 猪瘦肉,洗干净,切片,依次放油、酱油、料酒拌均,在放盐、生粉,继续拌均,腌制十分钟;
2、 秋葵洗干净,洌干水,备用;
3、 秋葵去蒂,对半切开;PS:下锅前切菜,防止黏液营养流失。
4、 热锅,倒油;
5、放腌制好的瘦肉,爆炒六成熟;
6、加入秋葵,翻炒;
7、再加入自己做的蒜蓉一勺,翻炒;
8、加上盐,翻炒均匀,收汁即可。
[小窍门]
1、.秋葵下锅前切菜,防止黏液营养流失。
2、.瘦肉切薄片。
使用的厨具:炒锅
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