给你的餐桌添点春色——凉拌海蜇素什锦
“ 春天的嫩绿和花朵灿烂了每一个清新的日子，工作、生活再忙碌，也可以将浓浓春意搬上餐桌，拥抱好心情。简单快手菜，也能做出美味来~ 配方为两人份。”
[主料]
白菜帮：5、6片
胡萝卜：小半根
甜椒：3个
海蜇皮：30g
香菜：适量
[辅料]
糖：12g
醋：130g
盐：60g
味精：30g
葱油：16g
麻油：4g
蒜末：1g
老抽：8g
胡椒粉：1g
芝麻：1g
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海蜇素什锦的做法步骤]
1、准备好材料。三色甜椒各取一片用。蒜剥好，切成末备用。
2、白菜去掉叶子，叶子正好留下来做泡菜。片成薄片，切丝备用。胡萝卜也切丝备用。
3、切好就可以开始调汁了。将糖、醋、盐、味精、老抽、蒜末、胡椒粉按照比例调成汁。
4、取一只大一点的盆，将各色丝任性地扔进去，讲调好的酱汁倒入拌匀。
5、淋上麻油、香油。扔点香菜进去，再搅拌均匀，准备摆盘。
6、 爽口也美丽的餐桌小菜就大功告成！
[小窍门]
白菜帮切丝之前先横着片一下，切出来的丝就细了。
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