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蔓越梅饼干(淡甜)
“ 为了满足小公主的刁钻味觉,在网上众多的方子烘培后,总结了一个适合宝贝的不会很甜,又酥脆的配方分享给大家” [主料] 黄油:75克 糖粉:45克 低筋面粉:115克 蔓越梅干:35克 全蛋液:15ml 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:简单 [蔓越梅饼干(淡甜)的做法步骤] 1、黄油和糖粉混合,抓捏的过程中体温就会软化黄油 2、蔓越梅干改刀,切碎一些 3、蔓越梅干改刀,切碎一些 4、倒入全蛋液15ml混合,再放入蔓越梅干混合 5、筛入低筋粉,合成面团,不用过度揉面,成团即可 6、放入保鲜袋整形,5*7厘米的长方体,包好保鲜膜放入冰箱冷冻40-60分钟 7、烤箱预热165度10分钟,取出面团切成0.7厘米厚的片,烤盘上垫烘培纸,有间距的摆放,烘培20分钟左右 使用的厨具:电烤箱