小米椒小炒肉
“ 这个时候再来一碗白米饭，就绝配了！”
[主料]
猪肉：250g
[辅料]
小米椒：7g
沙姜：7g
蒜头：4小粒
黄豆酱：30g
料酒：5g
酱油：50g
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小米椒小炒肉的做法步骤]
1、猪肉切小块，加入料酒拌匀。
2、配料备好。
3、锅放油，开火。
4、油半热时加入蒜碎和沙姜。
5、蒜味出，加入猪肉翻炒。
6、翻炒至表面金黄。
7、加入酱油，黄豆酱，小米椒；大火收汁。
8、拿起筷子吧！
[小窍门]
①小米椒我放了两条，成品味道微辣，爱吃辣的同学建议加量。
②没有沙姜的同学，用一般的姜也可以。
③配方里没有加盐，因为黄豆酱和酱油足够咸，可依个人喜好添加。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜