红油牛肉面
“ 牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美”
[主料]
牛肉：250克
面条：200克
香菜：1根
[辅料]
盐：1茶匙
酱油：2茶匙
料酒：1茶匙
五香粉：1茶匙
红油：10克
大料：2个
香叶：3片
红辣椒：3个
花椒：20粒
肉桂：1块
葱姜：20克
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[红油牛肉面的做法步骤]
1、先将牛肉切块，用水煮去血水
2、准备香料如图
3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
4、将牛肉放入锅中炒香
5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料
6、加入香料继续煮差不多1.5小时左右
7、将煮熟的面条盛出装碗
8、最后加上牛肉和香菜即可
[小窍门]
牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 老人 午餐 工作餐