熘鱼片
“ 吃惯了蒸鱼，红烧，今天咱们换下口味，比较开胃哦，酸甜适口，这个可以试试。”
[主料]
草鱼片：200G
木耳：少许
八角：适量
[辅料]
甜椒：一个
葱：适量
淀粉：适量
花椒：适量
白糖：适量
醋：适量
生抽：适量
姜：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[熘鱼片的做法步骤]
1、草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务，帮帮哒。
2、准备好葱姜，木耳提前泡发，甜椒切块。
3、准备好花椒，八角。
4、鱼片先用干淀粉拌匀。
5、锅内坐水烧开。
6、开锅后下入鱼片，焯烫1-2分钟就可以。
7、捞出，沥水。
8、用醋，白糖，生抽，盐，加一点水，搅拌成汤汁备用。
9、另起锅，倒油烧热，放入花椒，八角，葱姜爆香。
10、放入木耳，甜椒。
11、加盐调味。
12、倒入鱼片。
13、倒入刚才兑好的汤汁。
14、急火快炒2分钟。
15、出锅。
使用的厨具：炒锅
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