蜜豆年糕—自动烹饪锅食谱
“ 蜜豆年糕软糯香甜，是一道很不错的甜点哦！”
[主料]
糯米：2杯（400毫升）
红枣：10个
煮红豆水：1000毫升
焖米饭水：600毫升
[辅料]
红豆：400克
糖：150克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[蜜豆年糕的做法步骤]
1、红豆清水洗净，将红豆与水和枣放入锅内，盖好锅启动【大骨汤】功能；
2、待烹饪结束后，先挑出红枣，后在锅内加100克糖，用铲子按碎成馅；
3、糯米提前用清水浸泡12小时，捞出后米水按1:1.5比例放入锅内；
4、盖好锅盖，启动【焖米饭】功能，待烹饪结束后加入剩余的糖，用筷子将糯米饭搅粘；
5、准备一个饭盒，里面铺上保险膜，先放入大枣，然后再按照一层米一层豆馅的顺序依次放入；
6、做好后把饭盒放入冰箱内，晾凉后即可食用。
[小窍门]
1、、可根据个人喜好加入些干果，蜜饯等原料；
2、、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度，否则年糕会太软；
3、、红豆需提前一天浸泡，最好为12小时以上，浸透后易煮，味道更佳。
使用的厨具：其它、炖盅
所属分类： 小吃