拼图饼干
“ 饼干是大家一年四季的小零食，各具特色的手工饼干，有的造型简单，妈妈可以和孩子一起尝试动手的乐趣；有的营养丰富，适合当小零食。不含化学膨松剂，可以吃得安心，放心，吃得健康！而且，容易储存。”
[主料]
黄油：40克
糖粉：40克
[辅料]
鸡蛋：1个
低粉：130克
红曲粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[拼图饼干的做法步骤]
1、准备食材。
2、黄油隔水溶化，并加入糖粉，搅拌均匀，然后再用搅拌器（这样在搅拌的时候糖粉不会飞出去）
3、搅拌成乳白色。
4、鸡蛋液少量多次地加入，一直到慢慢吸收打匀为止。
5、蛋液打好后，加入过筛的低粉，慢慢上下翻拌均匀。
6、最后揉成团状，盖上盖子或保鲜膜，饧发40分钟左右。
7、取一小块面团，把要做的模板放在上面。（特别要说明一下，面团擀成圆形之后，一定要放在冷冻室里20分钟左右，放后，面会回缩的，稍硬一点儿后，再刻）
8、用小刀一刀一刀地刻出形状，每片刻出来后，用手把四周都整理一下。
9、刻出后，放入烤盘，100度，烤10分钟左右，饼干的四周微微发黄就好了。（每家的烤箱型号不同，时间也不同，烤的时候多观察，别糊了）
10、我用的是红曲粉加了一点水，然后，用牙签一点一点写上去的，用毛笔写，饼干不容易吸收。
11、又是另一张图了，和上面的方法一样。
12、取一小块面团，把要做的模板放在上面。（特别要说明一下，面团擀成圆形之后，一定要放在冷冻室里20分钟左右，放后，面会回缩的，稍硬一点儿后，再刻）
13、形状确定好后，把每个拼图之间用剪刀剪开，然后，用刀子小心地刻出来。
14、放入烤盘，100度，烤10分钟左右，饼干的四周微微发黄就好了。（每家的烤箱型号不同，时间也不同，烤的时候多观察，别糊了）
15、每个拼图都拼好后，画上自己所喜欢的图案。
16、好了。自己做的时候，也有失败，但是，做完成品后，所有的失败都值得。
[小窍门]
丝巾温馨提示：拼图，烤出来后，再拼一下，有不合适的地方，再修整一下。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶 快餐