宫廷桃酥
“ 试用了东菱DL-K33B家用烘焙专业烤箱，米爸为米妈和小米做的第一道烘焙饼干-酥得掉渣的宫廷核桃酥（配方参照君之的）。这款桃酥米妈和小米都非常捧场，烤了两盘都吃得光光了。下次做道复杂些的，呵呵”
[主料]
普通面粉：100g
植物油：55g
核桃碎：30g
小苏打：2g
[辅料]
白砂糖：45g
全蛋液：20g
泡打粉：2g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[宫廷桃酥的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
3、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
4、取一小块面团，搓成小圆球，将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，烤到表面金黄色即可。这个分量刚好放满一整盘，一个不多，一个不少，排列得非常整
5、我试了下，用东菱DL-K33B家用烘焙专业烤箱烤这款桃酥，上下管180度， 20分钟颜色就很漂亮了
[小窍门]
1、.核桃要先烤一下，做出来的味道更香
2、.烤的过程中，最好随时观察桃酥的颜色，防止烤得太过
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙