香草烤鸡
“ 分香草揉碎后涂抹到鸡身，翻身烘烤”
[主料]
整鸡：1000g
盐：2小勺
迷迭香：1小把
[辅料]
大蒜：6-8瓣
黑胡椒粉：1小把
百里香：1小把
口味：香草
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香草烤鸡的做法步骤]
1、准备整鸡1只，浸泡去除血水充分沥干，将大腿用线绳捆绑。
2、撒上盐和黑胡椒碎，按摩后腌渍入味。将迷迭香和百里香冲洗干净。鸡腹中塞入带皮大蒜和香菜，取一部分香草揉碎后涂抹到鸡身上
3、烤箱预热220度，鸡胸朝上，烤大概10分钟。将鸡翻身后温度调至190度，烤大概15分钟，将鸡再次翻身烘烤15-20分钟，至表皮酥脆。
[小窍门]
分香草揉碎后涂抹到鸡身，翻身烘烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 家常菜