煎焖鸡翅
[主料]
鸡翅：12个
葱：1棵
姜：1块
干红辣椒：5个
老抽：1勺
生抽：1勺
盐：1勺
[辅料]
鸡精：1勺
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[煎焖鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅双面划几刀加入老抽、料酒腌制10分钟
2、葱、姜、干红辣椒备用
3、鸡翅小火煎一下
4、待两面都煎上色，放入葱、姜、干红辣椒、少许八角、花椒继续翻炒煎制
5、加入生抽和开水
6、盖盖小火焖10分钟
7、加入盐，大火收汁
8、待汤汁收浓加入鸡精粉翻一下出锅
9、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐