炸草鱼块
“ 炸鱼块是一个非常简单家常菜,腌渍好后10分就可搞定,适合忙碌的上班族,简单且烹饪时间短非常方便.”
[主料]
青鱼：1条
姜：适量
食用油：适量
熟芝麻：适量
[辅料]
干红椒：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸草鱼块的做法步骤]
1、鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.
2、放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏.
3、腌渍好的鱼块擦干表面水份.
4、锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.
5、炸至焦黄可出锅装盘.
6、撒上芝麻,刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下洒下饭兼可.
7、也可以撒上孜然粉.可按自已口味来调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜