烙饼
“ 烙饼是大家喜欢的面食之一，不仅简单容易做，而且，刚从锅里拿出来上桌的时候，吃在嘴里，哪怕没有菜都能吃得特香，我想，大家都有这个感觉吧，不说了，现在就做吧。”
[主料]
高粉：500克
牛奶：300克左右
[辅料]
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烙饼的做法步骤]
1、高粉，牛奶搅拌均匀。最好用50或60度的牛奶，或水活面。
2、搅拌好后。放置一小时左右。让面团充分松弛。
3、最后成这样，面团就成了。软软的，不要太硬，口感会软，好吃。
4、擀成圆形，先放盐，擀一下，再放上香油，充分抹匀。
5、抹匀后，开始从一头慢慢卷紧。
6、卷成长条后，再从一边往里卷，最后成这样。
7、平锅放一点油。
8、放上饼后，让饼在锅内慢慢的转一圈，让油均匀的抹在饼上。小火，上下均匀的烙上15分钟左右就好了。
9、出锅，和卖的一样吧。
10、切开，盛盘。上桌。
[小窍门]
我喜欢烙油盐饼，吃剩下，第二天切丝吃炒饼，加上配菜，真是饕餮美食。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜