蜜汁猪肉脯
“ 使用真正蜂蜜烤制的蜜汁猪肉脯”
[主料]
瘦猪肉：500克
[辅料]
鱼露：2勺
生抽：2勺
糖：2勺
料酒：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：0.5勺
蜂蜜：适量
白芝麻：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：未知
[蜜汁猪肉脯的做法步骤]
1、瘦肉绞碎或者剁碎成细糜，加入蜂蜜芝麻以外的调教搅拌均匀，同方向搅拌20分钟左右上劲
2、搅取一团拌好后的肉泥放在根据烤箱大小裁剪好的锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2毫米左右薄片
3、并根据个人喜好撒芝麻
4、烤箱200度预热5分钟，肉片去掉保鲜膜，和锡纸一起放入烤盘，烤盘进烤箱中层，转180度烤15分钟
5、时间到后出烤箱，刷蜂蜜，翻面，刷蜂蜜，撒芝麻，反面入烤箱继续烤5分钟后出炉
6、趁热离开锡纸，放凉
7、剪成片。完成。
8、超赞
[小窍门]
每个烤箱温差不同，具体要随时观察上色情况以免成碳
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