釀豆泡
“ 釀豆腐改版。区别在于烹饪方式，一个油炸后蒸，一个先煎后焖。”
[主料]
豆泡：500克
瘦肉：适量
[辅料]
小茴香：适量
蒜头：适量
鸡蛋：1个
薯粉：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：未知
[釀豆泡的做法步骤]
1、肉馅是我釀豆腐剩的，详情请搜本人的《客家釀豆腐》
2、直接用手把肉馅釀进豆泡里
3、釀好的豆泡放在蒸盘上，架在已经烧好开水的锅里，蒸十分钟
4、蒸好的豆泡码盘
5、薯粉兑水
6、把兑水的薯粉煮开，加点酱油，葱点色
7、勾好的薯粉水浇在豆泡上。                《釀豆泡》
[小窍门]
蒸熟的豆泡可以直接吃，也可以再醮蒜泥水吃
所属分类： 素菜